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Rotweine
Unsere Rotweine, allen voran der Top-Cuvée "Adlersberg", werden in offenen Gärbottichen manuell vergoren. Der Säureabbau erfolgt ausschließlich biologisch, die Lagerung in Holzfässern. Diese Liebe zum Detail findet sich in der Charakteristik dieser Weine wieder - typisch burgenländische Sorten, mit feinem Charakter. Bestens passend zu Wild- und Fleischgerichten.
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Weissweine
Unsere Weissweine werden schonend ausgebaut und gepresst - bereits die Handlese erfolgt selektiv. Gepaart mit einer kontrollierten Vergärung entstehen so erfrischende, reintönige Weine mit ausgeprägtem Fruchtaroma und einem hohen natürlichen Kohlensäuregehalt. Bestens passend zu Vorspeisen, Salaten, Fisch, aber auch Fleisch und Dessert.
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Perlweine
Unsere Perlweine sind eine Neuentwicklung aus bewährten Grundlagen und modernen Entwicklungen - so entstehen Perlweine mit feiner Note, jedoch sehr individuellem Charakter für die Region Ruster Hügelland. Bestens geeignet als Aperitiv, zu Salaten, Fisch und Dessert.